成都贺氏洪七公餐饮管理有限公司旗下品牌洪七公吃串串，承四川火锅之精华，以传统秘制配方和制作工艺为基础，再结合现代先进的生产工艺，不断推陈出新，终演变为现在火遍四川的串串香。
洪七公吃串串在创新的道路一直，摒弃传统的数签签结账模式，运用以电子秤秤签签全新的结账方式，不仅节约了人工成本，还节省了客人等候结账的时间，并且运用了吃串串秤签签的趣味就餐。在菜品上，贺氏洪七公串以多、齐、鲜为特点，不断丰富菜品品种，目前菜品品种已达上百种，为不同客人的品味需求提供了满足，让吃串串香不再是廉价的传统概念，还创造了含笑半步癫和鹤顶红等美食，也是一种味蕾上的全新享受。
贺氏洪七公串的口碑传播和度不断提升，在四川已然刮起了一股洪七公吃串串和洪七公吃串串加盟的热潮，并且这种热潮持续增加。公司成立于2017年，核心团队30余人，办公面积200余平米，全心全意提供串串香加盟一站式服务。一路走来，在创始人的带领下，“贺氏洪七公串”坚持以人为本，顾客至上的宗旨，以实惠的价格，丰富的菜品，独特的味道、个性化的主题和诚信经营的原则服务于大众，并经过不断的改进和创新，形成了具有独特风格的“洪七公吃串串”。